Estão abertas as candidaturas para o Concurso Gastronómico de Arouca que integra o Festival da Castanha 2022. Podem participar os restaurantes locais e pessoas a título particular residentes em Arouca, mediante preenchimento da ficha de inscrição a entregar até às 17h30 do dia 21 de outubro, no serviço de Expediente da Câmara Municipal de Arouca.
A VIII edição do Concurso Gastronómico de Arouca contempla duas modalidades: uma exclusiva para restaurantes e outra destinada a particulares. É obrigatório o uso da castanha e/ou do cogumelo na confeção dos pratos a concurso e recomendada a utilização de outros produtos sazonais.
Serão avaliadas as seguintes categorias: sopa, prato principal e doce/sobremesa.
A cada uma das categorias serão atribuídas as seguintes distinções:
- Castanha d’Ouro Restaurantes – Sopa
- Castanha d’Ouro Restaurantes – Prato principal
- Castanha d´Ouro Restaurantes – Doce/sobremesa
- Castanha d’Ouro Particulares – Sopa
- Castanha d’Ouro Particulares – Prato principal
- Castanha d´Ouro Particulares – Doce/sobremesa
Às classificações “Castanha d’Ouro” será atribuído um prémio pecuniário no valor de 500 € (quinhentos euros) à modalidade Restaurantes e o prémio pecuniário no valor de 250 € (duzentos e cinquenta euros) à modalidade Particulares.
As provas na modalidade Restaurantes realizar-se-ão entre 24 e 28 de outubro nos restaurantes inscritos. Na modalidade Particulares, as provas decorrerão a 28 de outubro, pelas 17h00, no Terreiro de Santa Mafalda.
O Concurso Gastronómico de Arouca tem como principais objetivos qualificar, valorizar e diversificar a oferta gastronómica tradicional do Município de Arouca, preservar a tradição gastronómica e estimular a sua inovação, contribuindo para a promoção e desenvolvimento da economia local e dos seus produtos, com especial enfoque na castanha e nos cogumelos.
Consulte o regulamento e a ficha de inscrição.
O regulamento, bem como os documentos, que instruem o procedimento também podem ser consultados na Biblioteca Municipal de Arouca, sita no Terreiro de Santa Mafalda, todos os dias úteis, das 10h00 às 18h00.
