O objetivo é reunir os cozinheiros da região, amadores ou profissionais, em nome individual ou representando associações, desafiando-os a apresentar a sua melhor sopa seca, valorizando, assim, a tradição gastronómica local.
As sopas a concurso serão apresentadas ao público e avaliadas por um júri, que irá distinguir as três melhores sopas secas, sendo atribuído um prémio a cada uma.
Este concurso realiza-se pelo segundo ano consecutivo, contando com o apoio da Câmara Municipal da Arouca e da Junta de Freguesia de Rossas, sendo promovido pela Associação Cultural, Desportiva e Recreativa de Provisende, em parceria com o Rancho Folclórico de Provisende.
